Run de lait

Théâtre documentaire

Entre humour jubilatoire et enquête rigoureuse, l’auteur nous offre en bref 8000 ans d’histoire du lait et aborde aussi l’industrialisation des fermes, les responsabilités des consommateurs, le bien-être animal et l’environnement. Un univers complexe et fascinant, livré dans un texte accessible et profondément humain.

Le secteur laitier est le secteur agroalimentaire le plus important au Québec. À lui seul, il génère 27 % des recettes agricoles de la province avec une production annuelle de 3,46 milliards de litres, générant 64 836 emplois et contribuant au PIB à la hauteur de 5,3 milliards de dollars (2021). Le Québec est aussi le plus grand producteur de lait au Canada. Il fournit près de 40 % de la production laitière nationale et compte sur son territoire près de la moitié des fermes au pays, disposant donc de fermes plus petites que la moyenne canadienne (73 vaches par exploitation laitière en moyenne au Québec, tandis qu’on en compte 175 en Colombie-Britannique). En 1980, à la naissance de l’auteur, il y avait 21 982 fermes laitières québécoises. Au moment de créer ce spectacle en mars 2022, il n’en restait que 4 766.

Production VA arts vivants et Théâtre Le Trident • Texte et idée originale Justin Laramée • Mise en scène Olivier Normand et Justin Laramée • Distribution Justin Laramée et Benoît Côté

Ce spectacle est présenté en collaboration avec les Voyagements – Théâtre de création en tournée.

 

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